《2024年健康调查报告最新12篇》

《2024年健康调查报告最新12篇》由精心整编，希望在【30至44岁未婚女比例】的写作上带给您相应的帮助与启发。

2024年健康调查报告 1

《中国健康调查报告》内容概要：“中国健康调查”是有史以来规模最庞大的关于膳食、生活方式与疾病死亡率的流行病学研究，它是美国康奈尔大学、英国牛津大学和中国疾病预防控制中心(中国预防医学科学院)20年精诚合作的巅峰之作……

《中国健康调查报告》读后感：这本书太好了，我一收到这本书就不停的看，我是一个追求健康的女人，我今年49岁了，以前工作忙，没有功夫照顾在意自己的身体，从08年以来自己想明白了，就过着一种慢下来的生活，就潜心研究健，康。这本书他使你颠覆以前的理念，以前对于蛋白质、牛奶、维生素的认识总是模糊的，各说不一，现在我坚定了，吃素食，不喝牛奶，尽量多吃蔬菜水果，吃全谷类粮食，多吃粗，因为此书的作者美国的坎贝尔博士及托马斯坎贝尔是经过对于动物及人体的'实验研究出来的结果，而且他们本身也不是虚伪的，是真实的做学问的人，没有任何的商业目的的人，因此我非常相信他的研究成果，按照他们的理论可以一生不得病，可以健康的活着，这是多么开心的事呀……

2024年健康调查报告 2

班级：食工1204

学号：

姓名：丘荣欣

完成日期：20xx年1月3号

一、中国人现阶段营养状况

营养是人类生存的基本条件，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。调查显示我国居民中仍然存在着营养不良问题。第三次全国营养调查指出，百姓中维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。儿童中因铁、碘、维生素A、D缺乏等造成的营养性疾病也较多。这种状况严重影响儿童的健康和智力的发育，甚至导致儿童死亡率的升高，进而将会影响国民健康水平的提高和经济的发展。

随着经济的发展和居民收入的提高，膳食结构及生活方式发生了变化，营养过剩或不平衡所致的慢性疾病增多，并 据卫生部统计，我国每天死于慢性病的人数已占全部死亡的70％以上，而且由此造成的经济损失十分惊人。

营养素之间关系密切，补充时必须强调平衡。但当今市场上产品的配方多来自于西方国家。饮食习惯和体质的不同，决定了中国人所缺的维生素和矿物质与西方人不同，使用西方国家配方并不科学。然而，目前大多数中国人对此知之甚少，导致盲目补充的现象比比皆是。建立科学补充营养素的观念，成为改善中国人营养状况的当务之急。

中国营养学会理事长、世界营养科学联合会理事、著名营养学家葛可佑教授在20xx年9月27日的一个科学报告中有这样一段通俗易懂的比喻（木桶理论）：中国人目前的营养状况是：有一些营养素不够，需要立刻补充；有一些营养素已经充足，就不需要再补了。各种营养素在身体里是相互搭配、相互作用、相互依赖、相互协调，关系十分复杂，比如：

维生素A得到维生素E的保护、维生素A防止维生素C的氧化、维生素B群、D、E及钙、磷、锌要成一定的比例、维生素B1、B2、B6必须符合1∶1∶1的比例、维生素B2与C要成比例、磷过量，钙会被耗损、铜过量，锌会损失 、

铁促进维生素B族的代谢、 锌要与维生素B6一起增加摄入量为上。

因此，人体补充营养素的基本原则是：必须把所缺的全部补齐，不缺的不能再补，使人体内各种营养素达到均衡。

(一) 中国人严重缺乏的营养素

(1)钙

钙是中国居民缺乏的严重程度排名第一的营养素。全国人均每天摄入量为405毫克，仅达到RDA（如果人体长期摄入某营养素不足，就会发生缺乏症的危险。当摄入量达到某一数值时，人们就没有发生缺乏症的危险。该数值称为RDA值。）要求的800毫克的49.2％。因缺钙，会有脚抽筋、盗汗、腰酸及骨质疏松等症状。

(2)维生素B2

维生素B2是中国居民缺乏的严重程度排名第二的营养素。全国人均每天摄入量为0.8毫克，仅占RDA要求的1.3毫克的58.4％。缺乏状况各地区之间差异不是很大。因缺乏维生素B2，一些人已出现嘴唇脱皮、皮肤发痒的症状。

(3) 维生素A

维生素A是中国居民缺乏程度排名第三的营养素。全国人均每天摄入量为476微克（其中157微克为维生素A，319微克来自β-胡萝卜素的转化），仅为RDA要求的800微克的61.7％。不少人都有皮肤干燥、粗糙，眼睛干涩、怕光的现象。

(二) 中国人缺乏的营养素

(1)锌

全国人均每天摄入锌12.0毫克，比RDA的要求量少20％，属中国人缺乏的营养素。尤其是儿童、青少年缺锌比较严重，已影响部分儿童、青少年智力和身高的正常发育。

(2)维生素B1

全国人均每天摄入量为1.2毫克，离RDA的要求差11.3％。因城市居民已广泛使用精白米面，而维生素B1主要含在大米、小麦的表面上，所以城市居民实

际缺乏情况比调查数据还要严重。煮熟的大米所含的'维生素B1基本上已被破坏。

(3)硒

中国人均每天摄入量为42微克，离RDA要求相差11.7％。

(4)铁

调查食物摄入数据，中国人每天摄入铁已达到RDA要求，但据调查后分析，中国居民食用的铁，主要来自于大米、坚果、黑叶蔬菜等植物中的非原血红素铁，其利用率较低，吸收率也远远低于动物性食物中所含的铁。另外，中国人食用量最大的谷物中，含有浓度较高的植物酸，植物酸会明显抑制铁的吸收。所以，尽管摄入了一定量的铁，但真正被人体吸收的铁并不能满足人体的需要，仍然广泛存在着贫血现象。

(5)维生素C

全国人均每天摄入量为100.2毫克，已达到DRI的100毫克的要求。但是，维生素C主要来源于蔬菜中，中国居民饮食上习惯食用煮熟的蔬菜，其中多数维生素C已被破坏。

(三) 中国人不缺的营养素

(1) 磷

全国人均每天摄入量为1058毫克，而RDA的要求为700毫克，超出358毫克。因磷和钙最佳的比例为1∶1，如果磷大于钙的摄入量，钙的吸收就会被破坏。中国居民实际摄入比例为钙∶磷＝406∶1058，钙与磷的比例严重倒置。这一点已引起中国营养界的高度重视。

(2) 铜

全国人均每天摄入量为2.4毫克，DRI推荐量为2.0毫克。过量的铜有明显的毒性，且铜过量会导致锌的损失。所以，中国摄入的铜是多了而不是少了。自人类有文字记载以来，尚未发现任何国家有过铜不足的记录，反而关于铜中毒的记载却不少。

(3) 女士不缺维生素D

因成年妇女维生素D的需求量为5微克，仅为儿童和老人的一半，中国成

年妇女已达到5微克的标准，故不缺维生素D，但儿童和老人因需求量比成年妇女大一倍，故有一定的缺乏。

(4)泛酸

中国居民饮食范围较广，而泛酸广泛地存在于各类食物中。所以，调查发现，中国人根本不缺泛酸。

(5) 儿童、青少年不缺维生素E

我国儿童、青少年人均每天摄入的维生素E偏高，达到RDA的300％。主要是因为我国食用豆油、麻油等植物油远高于西方国家。维生素E对提高成年人生育能力、抗氧化有很大的促进作用，但儿童、青少年过量则有较大风险。

(6)镁

镁缺乏症患者并不多，几乎只有患呼吸不良症、呕吐情形严重或注射大量缺镁输液，才会发生缺镁症状。镁过量会引起运动肌障碍，且会妨碍体内的铁效利用，建议中国人不要盲目补充。

(7) 维生素B12

维生素B12和在人体内仅停留4小时的维生素C不同，维生素B12在肝内的储存可以供3～6年之需。因此，中国缺乏维生素B12的人十分罕见。维生素B12过量，不仅会导致叶酸缺乏，还会出现哮喘、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，发生心前区痛、心悸，常能使心绞痛的病情加重或发作次数增加。

二、饮食与健康的关系

世界卫生组织研究发现，个人的健康与寿命，生活方式决定了百分之六十，环境因素决定了百分之十七，生物学因素决定了百分之十五，医疗卫生只决定了百分之八。生活方式中有百分之三十是由饮食决定的。

所以膳食结构变化是影响疾病谱的因素之一。世界卫生组织驻中国代表处项目官员张平平曾指出“如果人们平衡膳食，适度地运动，80%以上的冠心病病例，还有90%以上的二型糖尿病病例，还有三分之一的肿瘤，都是可以预防的。”这是一个惊人的发现。

近20年来人们对肉类、油脂消费量大幅度增加，而谷类、蔬果等消费相应减少，导致了膳食向高脂肪、高热能、低谷物的不健康方向发展。谷类加工过精，以致有的地区儿童出现维生素B1缺乏。即使在农村，高收入者也出现同样的消费结构变化趋势。这种趋势如不及时加以引导，不但会给人们的健康带来隐患。

我国目前有2亿人超重，6000万人肥胖，其中城市超两成儿童超重或肥胖。我国已经迈入肥胖者增加最快的国家行列。肥胖或超重将大大增加青少年患上心血管疾病、糖尿病甚至是癌症等慢性疾病的风险。而造成儿童超重和肥胖的原因主要是膳食结构不合理和缺乏体育锻炼。营养过剩是肥胖病，心血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等慢性病的共同危险因素：高脂肪膳食与冠心病发病率有关。

目前，动物性食物消费增长，禽肉类及油脂类消费过多、谷类食物消费偏低，使居民的慢性非传染性疾病在不断上升。中国糖尿病的发病率约为5%，且以每年100万新发糖尿病患者的速度增长。患病人数仅次于印度，居世界第二位。并且，世界上糖尿病的发生多在65岁左右；而在中国，则提前到45岁左右。中国的高血压患者达到1.6亿，高脂血症患者也有1.6亿；也就是说，平均每8个中国人里，就有1个高血压患者和一个高脂血症患者。而高血压、高血脂是引发心脑血管疾病和糖尿病的重要原因。出现了越来越多的“现代病”，“富贵病”，威胁到我们每一个人的健康，甚至带来生命危险，是因为我现代人的生活方式发生了改变，尤其是饮食变得和以前大为不同，而这种不同就会给我们健康带来风险和威胁。

此外，奶类、豆类制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。一些营养缺乏病依然存在。铁、维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。我国居民贫血患病率平均为15.2%。维生素A边缘缺乏率围45.1%。 全国城乡钙摄入量仅为每标准人日389mg，还不到适宜摄入量的半数。

现代人的饮食过于精致，吃入太多高糖、高精制淀粉、高不良油脂、高热量、高化肥、高农药和高化学添加物的食物，反而人体所需的维生素、矿物质和植物营养都很缺乏，所以长期处于一种 “营养不均衡”的状态。很多人意识到这一点，所以便服用人工综合维生素来补充，但这类人工合成的综合维生素会让身体添加许多毒素，反而雪上加霜。现代人不是虚胖就是太瘦，体力也不好。

2024年健康调查报告 3

一、问题的提出

家庭是幼儿社会化的第一途径，也是人可塑性最强时期的生活环境。父母是幼儿的第一任教师，他们教育素质将直接影响到孩子的身心发展。家庭教育的影响先于幼儿园教育的影响。家庭教育在幼儿发展中有特殊的地位、作用，是幼儿教育机构无法代替的，家庭教育不等于幼儿园教育。家庭教育是整个教育系统中不可缺少的部分，提高幼儿家庭教育质量成为提高幼儿教育质量的关键。

为了更好地了解并掌握本园幼儿家庭教育的情况，针对家长所受教育程度的差别，对幼儿家庭教育的影响做了调查。

二、调查方法

1、调查对象：市某幼儿园；儿童100名（大、中、小班）

2、调查时间和地点：20xx年7月—9月

3、调查手段：采用问卷调查

4、调查内容：家长基本情况

三、调查结果与分析

1、基本情况（调查显示）

（1）教养者：母亲占65%；父亲占30%；其他：5%

（2）教养者学历；大专毕业占40%中专毕业占30%；高中毕业30%

（3）家庭结构：以核心家庭为主，有20%的是以三代家庭

2、大专、中专、高中家长在家庭教育观念上的差异

在调查中发现，许多家庭由于家庭背景和父母素养及环境的差异，大多数家庭都认为把孩子培养成“才”，将来有出息，有个好的职业，一生能在顺境中度过。还有许多家庭认为时间和精力不足，与家校沟通不够，教育观念的冲突，两代家长教育的不一致。

（1）经调查显示，有绝大多数家庭认识到家庭教育的重要性，认识到家庭教育是教育孩子不可缺少的一部分，但是大专、中专、高中家长看法有显著的差异。

（2）经调查显示，大专以品德为主，中专高中以知识为主。

（3）经调查显示，大多数家长主张对孩子要以民主平等的方式教育，大专、中专、高中家长对民主平等观念有差别的。还有许多家长认为“没有规矩不成方圆”持有很明显的比例，大专家长占37%，中专家长占20%，高中家长占20%，这说明许多家长又要给孩子民主平等，又要有制约性的教育孩子，这就是新旧观念的矛盾，也是我们家庭面对的问题。

3、大专、中专、高中家长在教育内容上的差异：

（1）教育方面：家长在保证让幼儿吃好及有病得到治疗的基础上，有70%的`家长只重视智力教育，把大量的时间和精力放在孩子的学习上，有85%的家长都有非常注意儿童的生活有规律性的培养。还有78%的家长都鼓励幼儿通过户外活动增强身体素质，其余的家长则由于周围环境的安全因素而不鼓励孩子进行户外活动。在调查中发现，有90%的家长认为教育孩子的最好方法是“民主平等、表扬鼓励、耐心说理、正确的教育指导”。但是在这些家庭中，家长虽然懂得教育子女的方法，还有45%的家长认为孩子犯了错误的有效方法是“打一顿，全家人不理他，关在家里不许出去”等。这就说明了，还有一半的家长在教育孩子的理论水平与实际操作不成正比。

（2）德育方面：调查结果显示，有82%的家长重视幼儿礼貌教育，也喜欢鼓励幼儿自行交往。在交往中鼓励幼儿自己解决交往中的问题和争端的大专家庭明显低于中专、高中的家庭。

（3）智育方面：经调查结果显示88%的家长重视智力教育，同时家长都很注重幼儿专业能力的培养。经调查结果显示，大专家庭以绘画、音乐、外语为主，中专家庭以音乐、舞�

四、结论和建议

1、调查中发现的幼儿家庭教育中存在的问题

（1）家长对孩子的期望过高，而教育的方法简单，这种现象，中专、高中的家庭占到65%，调查中也发现一些家长在教育子女过程中，普遍对孩子期望过高，在管教孩子方面显得束手无策，重视孩子物质上的需求，忽视孩子精神上的需要，对孩子不够信任，未能正确全面评价自己的孩子，对孩子不满时往往采取简单消极的教育方法，如责骂、非难、侮辱、体罚。在不良的教育方式中长大额定孩子较易出现如依赖、退缩、恐惧、软弱、撒谎、攻击、急躁、自卑等情绪与行为方面的问题，应引起家长的高度重视。

（2）许多家长在对孩子教育中缺乏正确的管教孩子的态度与方法。随着社会发展，传统的教育观念与教育孩子的方法已经不适应新时期的要求，不少家长自己认为是“爱”孩子、“关心”孩子，但孩子感受不到这份“爱”，这份“关心”；不少父母正在认认真真地做伤害自己孩子的事，从而也易产生一些溺爱孩子的现象，这种情况在大专家庭中较多，调查显示在三代同堂的情况较多，在教育子女观念上存在严重的分歧，祖父母的宠溺和父母的管教往往形成对立局面，甚至父亲和母亲有时也不统一。

2、对策

（1）教子做人，是家庭教育的主要和根本的任务，就是十分重视子思想品德教育。许多年来，应付教育的弊端在家庭教育中的突击反映就是“重智轻德”。每位家长都希望自己的孩子尽快成才，把是否学习好作为衡量孩子的唯一标准，把辅导、扶助孩子学习，作为家庭教育的重点，忽视了对孩子如何做人的教育，也忽视了在各行各业中数以亿计的有道德，有一技之长的劳动者。其结果，造就了一批高分低能，甚至是智优德劣的孩子。许多家长为孩子付出的很多，但是由于不懂教学规律，不了解教学内容和方法，往往事与愿违。因此，家长必须先懂得孩子的基本原理，提高各方面素质，注重对孩子做人的教育，为家长发挥自身在家庭中教育孩子的独特功率提供了相当广阔的领域，也进一步明确了家庭德育方面的重点。

（2）强调个性教育，重视每个受教育者个性发展，促进其潜能在自身原有基础上得到充分开发。个性教育的主要内容包含培养学生独立人格、主体意识、创造性能力和谐、完整个性。譬如著名的教育家蒙特梭利认为儿童存在着与生俱来的“内在生命力”，这种生命力是积极的，不断发展的，具有无穷的力量。因此在这方面，家庭教育明显的优势。因为家庭教育不同于学校教育突出特点之一的就是有鲜明的针对性，尤其在健全的独生子女家庭中，是家长多于孩子，教育者多于受教育者，家长对孩子基本上是“一对一”的教育。这就不同于学校里的一个教师面对几十个学生更难了解学生的长处、短处，孩子的思想，情绪变化。所以我们的父母要认真研究，观察孩子、了解他们的内心世界，在日常生活中融入思想品德教育内容，培养孩子的自主意识，自己动手做事的能力等。在宽松和谐的家庭环境中，给孩子充分的表现自己，体现自我实现的机会。这就要求家长转变教育观念，优化教育方式，充分利用家庭教育的这一优势，因材施教，最大限度地开发孩子的潜能。

（3）父母亲应加强自身学习，不断提高个人素质。父母亲学习不仅包括教育知识的学习，还应包括做人的学习。父母亲在孩子面前要注意一言一行，给孩子起到一定的作用。父母亲应学会给予孩子鼓励和表扬。对于孩子成绩的肯定会给孩子带来成就感，无形中增强孩子的自信心，孩子就会不断地做好，这样在家庭教育环境中形成一个良性循环。多参与孩子的活动，不仅要参与孩子学习，还应更多地与孩子一直进行其他活动，家长应�

现实中，我们依然处于社会变革的21世纪中，审视对孩子成长起着重要作用的家庭教育状况时，不能不对其未来的使命再作一番认真的思考。

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看完了《中国健康调查》，多吃水果蔬菜，菌类，坚果，全谷物。少吃面食，面包点心蛋糕。

尽量不吃牛肉猪肉鸡肉，干酪牛奶酸奶。蛋类我不能拒绝啦！同等量的植物性食物和动物性食物，他们所获得的蛋白质是一样的。各自的好坏也不同，植物性食物没有胆固醇，含有丰富的膳食纤维和抗氧化成分；缺点是缺少维生素b12。动物性蛋白质除了吸收快一点，剩下的。都是缺点。

男性每天大摄入100克的蛋白质。蛋白质摄入量最高的孩子却容易患肝癌。高蛋白摄入，促进癌症发病率；牛奶当中含87%的酪蛋白，在同样的癌症条件下，越少摄入，病情控制的越好。在控制癌症发病方面，营养比致癌物影响更大。

动物性食物胆固醇超高，脂肪也超高。研究者解释说动物蛋白和植物蛋白不一样的地方在于，动物蛋质能够增加体内酸负荷。而酸负荷增加意味着我们的血液和组织环境偏向酸性，而我们的身体并不能适应这种酸性环境，为了中和这些酸，身体使用了钙，因为钙是一种有效的碱。但是钙也必须由某个地方产生，其中这些钙就会被从骨骼当中分离处来。随着钙的损失，骨骼变得更为虚弱，变得更为容易骨折。

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健康体检部分疾病调查报告健康体检是人们在无不适症状的情况下，进行常规的体格检查和实验室、仪器检查，从而发现一些潜在的疾病，起到无病早防，有病早治的目的。

为了提高生命质量，增强人们预防保健认识，我院开展了健康体检这项工作。自20xx年5月～20xx年11月，已有5988人接受了健康体检。从体检结果看，疾病的阳性率多数单位高达80，疾病的种类繁多，同时发现高血压病、高脂血症、血糖升高这三种病症占有相当大的比例，此次，随机抽样1010人，针对这三种疾病进行了统计分析。

1、资料

与对象1.1资料抽样人群中，男681人，女329人，后按照15～24岁，25～34岁，35～44岁，45～54岁，55岁以上五个年龄段进行统计，不同年龄段三种疾病发病情况比较例（略）1.2对象机关干部与普通职员，以轻型、中型体力劳动为主。

2、结果

健康体检人群中，高血压病、高脂血症、血糖升高的发病人数以35～44岁年龄组为主。这三种疾病的患病人群男性高于女性。高脂血症患者病人位居三种疾病之首。

3、讨论

3.1心理因素处在35～44岁这个年龄段的人群，多为整个社会的中坚力量，肩负着社会的重任；是事业的贡献者、社会财富的创造者；同时，也是家庭的支柱，是家庭感情的主要依靠和经济的主要来源者。这部分人群所面临的矛盾相对较多，如家庭成员之间的矛盾以及各种工作上的、社会上的矛盾等，如果心理调整能力较差，就会引起心身疾病上升，如高血压病、血脂升高、血糖升高等。

3.2生理因素进入该期的个体，各个系统的器官、组织、细胞的生理功能开始从完全成熟走向衰退，但是随着改革所产生的危机，迎运而生的困扰增加，同时对新生事物的学习和应变，更加透支了有限的精力，忽略了健康。

3.3饮食不当食物是重要的外界环境因素之一，合理的营养可以维持机体生理需要，营养过剩或营养素不平衡导致高血压、高脂血症、肥胖症的明显增加。当然，吸烟、饮酒、摄盐过量是男性发病过高的另外一个原因。

3.4缺乏体育锻炼运动可加强人的心脏功能，保持血压稳定，运动可加速脂质代谢，防止血脂升高，同时，还能提高人体免疫功能，增加防御疾病的能力，有助于心理健康，使精力充沛。机关干部由于长期的紧张、疲劳、没有很好的调适机体，各种疾病便乘虚而入。

3.5高脂血症是一种脂类代谢性疾病，是动脉粥样硬化发生的主要危险因素。但是合理膳食，适量运动是可以逆转的。

根据此次分析的结果，我们了解这三种疾病在不同年龄段的分布情况，分析了高发年龄段的主要原因，同时，认识到这三种疾病对我们的严重危害，重视和关注我们中坚力量的身心健康，是减少家庭和社会损失的重要措施。告诫人们，时时重视自己的健康，是对社会家庭的最好回报。

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摘要：体质是智育德育的载体，毛主席曾向全国人民提出“发展体育运动，增强人民体质”的号召，今天看来仍然有现实指导意义。体质的提高除受物质条件限定外，也受思想观念的制约。对于广大学子来说，树立终生体育的理念，热爱体育运动，克服困难仍然显得必要。全民热爱体育运动是一个民族振兴必不可缺的环节！

关键词：大学生，学生身体素质状况，影响原因，分析

身体素质这个词对很多人来说可能并不陌生。在日常生活中，人们常说，某人力气大，某人跑的快，或者某人很灵活，某人耐久力强。实际上这些能力都属于身体素质。身体素质通常指的是人体在肌肉活动中所表现出来的各种能力。一般包括力量、速度、耐力、灵敏和柔韧等。

随着生活水平的日渐提高，大学生对自己的身体现状普遍感觉良好或一般，大多数男生都感觉较好或很好，对自己身体比较满意；而女生较多感觉一般，其中不少 感觉不好的原因有体质的好坏，平时锻炼也不够，主要的原因是不少大学生平时忽视体育锻炼，非智力因素没有得到应有重视。有些大学生，不但不参加锻炼，还染上种种不良生活习惯，抽烟、喝酒、熬夜泡网吧……无规律的生活节奏导致其身体机能的下降。

在平时锻炼的时间方面，男女生之间差距比较明显。男生每周锻炼时间从1小时到12小时不等，大多在3—5小时。而女生能坚持锻炼的就不多，只是极少数可以坚持每周运动2—3小时，大部分女生表示除了上体育课，平常很少锻炼。

根据对发育状况、身高体重比、肺活量测试等国家颁发的《大学生体育合格标准》里规定的项目的测试的结果看，大学生身体素质指标呈逐年下降的趋势，而且肥胖人数也在增加。造成这一现象的主要原因有：

一。课上课下大学生较少进行体育锻炼，并且大多数学生存在怕吃苦、意志品质稍差的现象，造成对体育锻炼不感兴趣，抵触心理较强，致使教师的教学效果也较差，随着大学生的身体素质也渐差。

二。大学生自身参与体育锻炼的意识与兴趣淡薄，缺乏外界舆论的正确健康导向。因为不了解体育运动而不喜欢体育运动，进而不参与甚至抵触体育运动。

体质是智育德育的载体，毛主席曾向全国人民提出“发展体育运动，增强人民体质”的号召，今天对大学生身体素质问题仍然有现实指导意义。通过体育活动来提高学生的自信心、意志品质和调节情绪的能力是大学体育教学应注重的一个方面，特别是在体育教学中要防止只重视运动技能的传授，而忽视心理健康目标达成的现象；要努力使大学生在体育活动过程中既掌握基本的运动技能，又发展心理品质；要根据大学生的年龄特点与心理特征，注意创设一些专门的情景，采取一些特别的手段，促进大学生心理健康水平的提高。

体育活动对于发展学生的社会适应能力具有独特的作用，经常参与体育活动的学生，合作和竞争意识、交往能力、对集体和社会的关心程度都会得到提高，而且，学生在体育活动中所获得的合作与交往等能力能迁移到日常的学习和生活中去，因此在体育教学中应特别注意营造友好、和谐的课堂氛围，采取有效的教学手段和方法培养学生的社会适应能力。要特别关注学生形成良好的体育道德和合作精神，增强他们对社会的责任感。

想要身体素质增强，采取措施是不可避免的，学校和学生都应该努力改进，比如：

1.改革课程内容体系，加强科学研究，修订教学计划。改革教材教法。向以全民健身为主体的教学。促进大学生自觉参与体育锻炼的积极性、主动性。体育课教学要科学化、实效化。

2.体育是教育的重要组成部分，学校均应从根本上重视青少年的身体锻炼和体育达标工作，进一步提高对学校体育工作的认识，按照《学校体育工作条例》，依法管理学校体育工作，将其纳入学校的工作日程。

3.以活泼多样的教学形式开展丰富多彩的健身运动，引导学生根据其个性与兴趣，积极参加身体锻炼。，养成经常参与体育锻炼的习惯。

4.加强体育师资队伍建设，加强体育设施和体育器材的建设，使学生的体育锻炼有人指导，有活动场所。

5.利用大众传媒的`力量，提高大学生参与体育运动的意识，进行体育锻炼的兴趣。学校应为学生提供方便并且创造条件和机会，鼓励大学生多阅读体育报刊杂志，收看体育新闻节目，也可以开展类似于“体育节”的活动向学生宣传体育项目规则，介绍体育渊源历史，传播体育精神理念，利用传媒的力量增强大学生参与体育活动的意识和兴趣。

有的 有些运动如果没有力量，可以说是无法完成的。谁的力量大，谁的成绩好。训练可以使肌纤维增粗，增加肌肉中蛋白质的含量，并改善神经系统的调节能力，从而发展力量素质。通常力量训练采取负重训练，克服身体重量和外界阻力的练习。锻炼者可根据自己的实际情况选择练习内容负重练习主要是通过负重做深蹲起，持哑铃深蹲起，腿捆砂袋跑步等来发展腿部力量。也可用手持哑铃原地摆臂、卧推杠铃、上下推举杠铃等来锻炼臂力。怠双腿的下蹭起，引体向上、俯卧撑、倒立、角力、背人跑步、各种屈体等动作则是克服身体重量和外界阻力的练习。速度是指在单位时间里完成动作的次数或使身体快速位移的能力。

速度素质的表现形式有反应速度、动作速度和周期性运动中的位移速度。速度素质在很多运动项目中都起重要作用。有的项目是以速度的快慢来衡量成绩。如游泳、跑、滑冰、自行车等。有的项目也要求具有很高的速度素质。例如足球、篮球、排球等。速度素质的优劣取决于肌肉力量的大小，技术动作的正确与合理，以及神经过程的灵活程度等。发展速度素质主要借助于提高一般身体素质，特别是肌肉的力量与弹性，动作的协调性，发展耐力和柔韧性等。耐力是指有机体长时间持续工作的能力，也可以看作是对抗疲劳的能力。

耐力素质包括一般耐力和专门耐力。一般耐力是指小强度或中等强度进行长时间工作的能力；专门耐力是根据不同运动项目的特点所需要的耐力。灵敏素质主要取决于大脑皮质神经过程的灵活性。灵敏素质主要是在多组合、高难度、技术性强的运动中得到发展。柔韧是指大幅度完成动作的能力。它取决于肌肉、韧带的弹性和关节活动范围的大小，也取决于神经支配工作肌肉紧张与放松的协调能力。良好的柔韧素质可以使动作舒展美观。有些高难的动作没有一定的柔韧素质就难以完成。

增强免疫力也可以提高身体素质。如何提高免疫力呢？对此，我查到以下方法：

1、增加抗氧化剂的吸收。抗氧化剂是一种存在于食品中的能够增强免疫系统的化学物质。服用维生素E，维生素C（也可以靠每天食用两个柑桔类水果来获取维他命C）

2、经常喝绿茶，因为绿茶中含有大量抗氧化剂类黄酮和茶酸。多吃西红柿和其它红色和深色的水果。

3、平常也要适量的运动，但不要做剧烈运动。因为剧烈运动会压抑免疫系统功能（与上呼吸道感染有关的免疫系统功能）。如果已养成定期锻炼的习惯，在这段时间可以做一些轻度或中度运动。

4、确保食用足够的碳水化合物食物，如大米及其它富含淀粉的食物。因为碳水化合物是免疫细胞最重要的食物。

5、每天保证充足睡眠，不要使自己处于紧张和压力之下。焦虑、紧张都会影响身体的压力荷尔蒙，从而压抑身体免疫功能。睡眠能增强机体产生抗体的能力，从而增强机体的抵抗力；同时，睡眠还可以使各组织器官自我康复。

6、多吃蔬果

柑橘类水果富含维生素C，能增加噬菌细胞的数量；强化天生杀手细胞活力；建立和维护粘膜、胶原组织，以帮助伤口痊愈。胡萝卜及其它深橘色蔬果如芒果、甘薯等富含β胡萝卜素，可以在人体内转换成维生素A。维生素A能维持上皮细胞及粘膜组织健全，减轻感染；提高抗体反应，促进白血球生成；并参与补捉破坏细胞的自由基。其它可以滋养免疫系统的蔬果还包括蕃茄、十字花科蔬菜、大蒜、香菇等。

提高自己的身体素质不能光说不练，方法知道了并不是自己的身体素质就能提高，必须坚持不懈的锻炼。

推动大学生体育锻炼，提升大学生身体素质任重而道远。在今后体育锻炼教学中，我们要加大改革力度，使体育个性化、多样化，营造生动、活泼、主动的学习氛围，把增进自己健康，提高体育能力，培养自己终身体育的意识，养成积极乐观的生活态度作为大学体育锻炼的首要任务来抓。

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一、调查目的：

1.了解膳食调查的意义。

2.掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。

3.学会膳食评价及平衡膳食方法。

二、调查对象：

姓名：年龄： 身高：cm体重： kg

三、调查方法：

按《营养调查手册》所规定的方法进行，采用回顾法，用MicrosoftExcel软件系统进行数据处理和统计分析。调查时间由年 月日到日，连续三天，记录自己这三天摄入的各种主副食品的种类和数量。按《食物成分表》计算出每天各种营养素和能量的平均摄入值。

四、调查内容：

1. 调查连续三天的饮食

2. 记录并计算这三天的营养素的摄入量 3. 与膳食营养素参考摄入量作对比并做出评价 4. 根据调查结果，优化自己的膳食营养结构

五、三天内膳食回顾调查情况

（1）24h膳食回顾调查情况

附表1 24小时膳食回顾调查表

附表2 24h膳食营养素摄入量统计表

（2）48h膳食回顾调查情况

附表3 48小时膳食回顾调查表

附表4 48h膳食营养素摄入量统计表

（3）72h膳食回顾调查情况

附表5 72小时膳食回顾调查表

附表6 72h膳食营养素摄入量统计表

六、分析评价

(1)食物摄入量统计

附表7 各类食物的摄入量单位：g

评价：

（2）每人每日各种营养素摄入量情况

附表8 膳食营养评价计算表

评价：

（3）三大营养素产能百分比

适宜产能百分比：蛋白质：11-14%；脂肪： 20-30%；碳水化合物：55-65%。

附表9 三大营养素产能百分比计算表

评价：

（4）计算一日三餐能量分配百分比

将早、中、晚餐食物分别列出，计算其能量，并计算其占总能量的百分比。

附表10 早餐食物计算表

附表11午餐食物计算表

附表12 晚餐食物计算表

附表13 三餐能量分配

评价：

（5）总体评价

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通过深入调查，特别是通过网络进行问卷调查以及查阅相关资料，初步了解了当代大学生的心理健康状况，并针对此问题提出相关意见和建议，呼吁社会及家庭等各方面关注大学生的心理健康，为当代大学生的全面健康发展营造良好范围，提供有利条件。

随着社会的飞速发展，人们的生活节奏正在日益加快，竞争越来越强烈，人际关系也变得越来越复杂；由于科学技术的飞速进步，知识爆炸性地增加，迫使人们不断地进行知识更新；在这种情况下，对人才素质的要求更高，不仅要求人才具有坚定的政治方向与较高的道德水准，而且还要求人才应该具有与时代发展相一致的现代意识和良好的心理素质，如开拓进取的精神、勇于承担责任、顽强自信、乐观，能够承受挫折与失败等。另一方面它又造就了变化剧烈的社会环境，由此给人们的心理世界带来了巨大的冲击和动荡，“人类进入了情绪负重年代”，人们的观念意识、情感态度复杂嬗变。

作为现代社会组成部分，在大学院校生活和学习的大学生，对社会心理这块时代的“晴雨表”，十分敏感。校园里有丰富多彩的大学生活，但在有些同学看来，一切却是那样枯燥无味，缺少生气；大学生活紧张活泼，有些同学却兴趣索然，萎靡不振。在离开了父母呵护、相对宽松的大学学习环境中，一部分同学空虚、迷惘、玩世不恭，甚至轻生。当代大学生的心理健康状况实在令人担忧。

一、心理健康的定义

人是一个身心统一体。人的健康相应地也包括生理健康和心理健康。生理健康是为了保持一个健康的体魄，心理健康则是保持一个健康的心理状态。心理健康能直接地影响着人的生理健康，为此，心理卫生学认为健全的心理寓于健康的身体，而健康的身体有赖于健全的心理。因此，从某种程度上说，心理健康是比生理健康更为重要的一种健康。

第三国际及心理卫生大会曾为心理健康下过这样的定义："所谓心理健康是指在身体、智能以及情感上与他人的心理健康不相矛盾的范围内，将个人心境发展成最佳的状态。”还具体地指明心理健康的标志是：

（1）身体、智力、情绪十分和谐；

（2）适应环境，人际关系中彼此能谦让；

（3）有幸福感；

（4）在工作和职业中，能充分发挥自己的能力，过有效率的生活。”

基于各种心理学理论和生活实际，综合国内外心理学家的观点和研究成果，特别是马同志、陈同志等的观点，提出大学生心理健康的6项指标：

（1）智力发展正常且能充分发挥；

（2）能协调与控制情绪，心境良好，悦纳自我；

（3）具有顽强的毅力，拥有自我调控能力；

（4）能与他人建立和谐的人际关系；

（5）正视现实，生活、工作热情高；

（6）人格完整、稳定、协调。

二、当代大学生心理问题的现状

南京一项“对大学生心理健康状况的追踪调查”和统计分析表明：1993~1996年新生1908人进行心理测试并建档，发现心理问题发生率为9.2%，高危人群为26.2%。另一项以全国12.6万大学生为对象的调查，发现有心理障碍的人数竟占23.6%。教育部对我国大学生的一项调查发现：大学生中有20.3%的人存在不同程度的心理障碍，且男生比女生更表现突出。

在大学生中，有人因自我否定、自我拒绝而几乎失去从事一切行动的愿望和信心；有人因考试失败或恋爱受挫而产生轻生念头或自毁行为；有人因现实不理想而玩世不恭或万念俱灰；有人因人际关系不和而逃避群体自我封闭。大量调查表明，目前我国大学生发病率高的主要原因是心理障碍，精神疾病已成为大学生的`主要疾病。具体表现为恐怖、焦虑、强迫、抑郁和情感危机、神经衰弱等。当代大学生心理问题不容忽视。

三、对当代大学生心理问题的原因分析

1、家庭教育的影响

长期以来，在高考指挥棒的调遣下，学校和家长在教育学生的过程中往往采用应试教育的方法，只重视智力教育，而没有将培养学生心理素质渗透到其中，忽略了学生健康人格的培养。同时，在教养方式上，相当一部分家长因为受教育程度较低，多采用简单、粗暴的传统的家长制手段。这种消极的教养方式，容易使子女形成敏感多疑、自卑易怒、抑郁焦虑、偏执敌对等不健康的品质。总之，大学生的心理健康水平与学校、父母的教育观念、家庭教养方式之间存在着不同程度的正相关系。

2、社会现实的影响

市场经济中的激烈竞争在促进社会各方面飞速发展的同时亦造成了一系列的社会问题，紧张的生活节奏和巨大的工作压力使人感到精神压抑、身心疲惫。改革开放给大学生提供了良好的机遇，但随之出现的一系列社会不良现象亦使大学生在心理上产生了诸多矛盾，甚至切身感受到社会转型期的阵痛，这使得大学生人格弱点泛浮出来，形成心里疾患。

3、高校心理咨询工作欠缺

学校教育在一个人格的形成过程中起着举足轻重的作用。正值青春期的大学生身心发展趋于成熟，但尚没有形成完全健康的人格。从现在大学生的心理困惑看，许多都是由于人格障碍而导致的。然而，据报道，北大校医院心理咨询中心每周一至周五下午应诊，预约就诊的患者已经排到了两个月以后；北京52。2%的高校至今还未设立心理咨询机构，亦没有经过专门训练的心理咨询教师，学生的许多心理问题仍被混同于一般的思想问题施以不科学的教导。

四、对大学生心理问题的教育措施

1、拓宽交际范围，提高相处和交际能力。

在与同学相处时，首先要了解自己的优缺点，正确认识和评价自己，有效的协调与控制情绪，在相互尊重的前提下，带着一颗包容的心，友好、主动的与同学们进行沟通和交流。同时，要积极主动参加学院和学校组织的文体活动，掌握人际交往的技能和技巧，扩大自己的交友圈，在真诚、友善的基础上主动沟通交际，增加彼此的信任感，以提高相处和交际能力。

2、要有自己的职业规划。

大学生要尽早设计明确的职业倾向，在对自己正确定位的前提下，充分发挥自身的优势，弥补不足，不断提高自己的学习能力、管理能力和实践能力。另外，要正视理想与现实、专业与兴趣的冲突，要学会在现实中重新认识自己，找到理想和现实的差距，实事求是地评价自己，分析自己，不要整日为了忧虑而忧虑，要学会未雨绸缪，利用有限的4年时间达到自己预设的目标。

3、快乐的学习和生活。

当前大学生教育的核心是创新教育，因此大学生在找出自身差距的同时，更要找到自己发展的潜力，通过不断丰富自身的综合素质来适应时代发展的要求。要时常保持浓厚的学习兴趣和强烈的求知欲望，善于从学习中寻找乐趣，并时常带着愉快、自信的心情微笑地面对每一天。当自己的学习、生活出现问题时，不要只顾着伤心、苦闷、彷徨，适当的时候来一点阿q精神，继而保持自信乐观的态度，尽量减少挫折感，缓解外部环境带给自己的种种压力。

4、改变观念，及时寻求心理帮助。

过去，由于历史文化等传统原因，对人的个性心理问题的关注、认识和研究不够，往往把心理问题神秘化，甚至把有心理障碍的人看作是不可理喻的邪恶之人或洪水猛兽，致使有心理疾患的人也不敢张扬、不能就医。大学生作为一个高学历群体，要转变观念、更新认识。心理健康和身体健康都是一个人健康不可或缺的因素，有了心理疾患就像身体不适一样，应该及时去就医，以求得咨询、疏导，也就是说，对待心理问题要有一颗平常心。

优良的心理素质在青年学生全面素质的提高中起着举足轻重的作用，它必将对二十一世纪人才的质量产生积极而又深远的影响。健康的心理是一个人全面发展必须具备的条件和基础。加强对大学生心理素质的教育与培养，全面提高跨世纪人才质量已成为高等学校所面临的迫切任务。

二十一世纪是一个思想文化激荡、价值观念多元、新闻舆论冲击、社会瞬息万变、的世纪，面对如此纷繁复杂的世界，未来人才都可能在某一时刻出现心理危机。二十一世纪人才的心理承受能力将经受更为严峻的考验。

为此，就要不断加强对青年大学生的适应性、承受力、调控力、意志力、思维力、创造力以及自信心等心理素质的教育与培养，使他们真正懂得：要想占有未来，不仅要作思想品德、智能、体魄的储备，更要作战胜各种困难挫折的心理准备，从而引导他们科学地走出自我认识的误区，更新观念，突破时空，超越自我，唯有如此，方能在搏击中，翱翔自如，走向成熟，参与国际人才竞争，迎接新世纪的挑战！

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医务人员是一个特殊的职业群体，在社会中担负着多重角色，同时还面对着繁重而紧张的临床、教学和科研任务，在医患关系日益紧张，伤医事件层出不穷的今天，医务人员承受着来自社会、家庭和工作的巨大压力。

1、在美国，医生身心疲惫是非常普遍的，并且日趋严重。20xx年12月梅奥杂志(MayoClinicProceedings)的一篇研究报告，采用MaslachBurnoutInventory(MBI,一个用以诊断身心疲惫的标准)，对6880美国各科医生的工作生活是否平衡的满意程度以及对身心疲惫的调查显示，超过一半的医生经历职业上的疲乏，表现在情绪不稳，工作无激情，无成就感，中年一线医生尤其突出。医生罹患抑郁症及自杀的比率大约在39%，远高于一般民众(6.4%)。

在我国，情况也不容乐观，邹至礼等人在论文《综合医院医务人员心理健康状况调查》中指出，在工作中，95.2％的医务人员有中度及以上的压力，这使得医务人员长期处于较高水平的。心理应激状态，且容易出现焦虑、抑郁、睡眠障碍等各种心理问题。一项调查发现，医务人员中36.3％处于抑郁状态，甚至大约有22.5％处于中度或重度抑郁状态。

2、医务人员是“人类健康的保护者”，医生身心疲惫必将损害患者安全与医疗质量。社会与医院应充分关注医务人员的心理健康，加强人性化管理，医院应定期组织心理健康筛查，发现问题并及时进行心理干预。美国的医务人员心理健康管理工作做得非常超前，大部分医疗系统都设有员工心理健康帮助计划(EAP,EmployeeAssistantProgram)，帮助医护人员在需要的时候疏导减轻心理压力、平衡生活和工作及各种关系，预防治疗心理疾病和身体疾病，以及提供生活上的各种帮助。在遇到医疗纠纷时，有专门的机构或部门帮助医护人员了解情况，协调关系，支持协助医务人员解决问题，或打官司，而不是让医护人员孤单无助。

3、而在我国，这方面的工作还不够成熟，医务工作者在工作中的压力很难得到释放与排解。

20xx年3月24日，因医闹事件患上抑郁症的复旦大学附属肿瘤医院张世林教授从八楼办公室跳下身亡。而张教授在数年前，就因为一起医闹事件出现了情绪低落、沮丧等抑郁症的症状，后经过治疗，症状得以控制。病情好转后在门诊工作期间，因为一次膀胱镜检查，家属反复纠缠，导致张教授抑郁症病情反复加重，这一次，工作压力导致的抑郁症夺走了张教授的生命，一位技艺精湛、德高望重的外科专家离开了我们，留下无尽的感伤与叹息。

这件事为医务人员的身心健康敲响了警钟，有媒体呼医务人员要注意减压，自我心理疏导，必要时求助心理医生，进行心理干预，远离抑郁之类的心理疾患。

然而现实是，在国内大部分医疗机构，并没有专业的心理辅导机构，在医生遇到医疗纠纷时，也没有专业的机构跟进帮助医生处理，在杀医伤医事件以后，更没有对受害者和家属做危机干预的意识。在巨大的压力下，医生常常处于一种孤独无助的状态。

4、陈仲伟主任的离世让医疗圈的集体陷入了一种悲伤后的无助状态。为了缓解恐惧、发泄情绪，网络上甚至流传着一则「医生自救手册」，虽然对大部分人来说，悲伤恐惧的情绪会随着时间推移纾解，然而，没有专业的心理援助与心理健康管理，这样的事件给医务工作者带来的伤害并不能完全平复，带着防御恐慌的心理去工作，会影响医生正常的判断及解决问题的能力，这势必会影响患者安全与医疗质量。

因此，关心促进医务人员的身心健康，在遇到纠纷时，从法律的角度给予保护支持，在伤医杀医事件爆发后，给予危机干预，非常的紧迫与必要。

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餐饮行业作为民生产业，一直没有一个权威的调查报告。在众多业界人士的期盼下，中国饭店协会携手北京饮食行业协会、上海餐饮行业协会、天津市饭店协会、重庆市饮食行业协会、广东省餐饮服务行业协会、四川饭店与餐饮娱乐行业协会、杭州市餐饮旅店行业协会、西安市饭店与餐饮行业协会、南京餐饮商会和新疆饭店协会十大兄弟协会历时半年完成了首次全国餐饮企业经营情况调查，并在此基础上编写完成了首个《20__中国餐饮企业调查报告》，希望此报告能够成为中国餐饮行业最专业、最详尽、最真实的统计研究资料，剖析餐饮企业的发展现状、发展模式，为行业培育品牌、树立标杆和企业上市服务。

本次报告共计汇总了几百家餐饮企业的情况，涉及餐馆几千家，餐位数上百万，涵盖了特色餐饮、宾馆餐饮、火锅、小吃、快餐、休闲餐饮等多个业态，主要是国内餐饮行业中各业态、各区域、各类型的代表性企业和领军企业，范围覆盖中国内地每一个省、自治区和直辖市。应该说是汇总了行业中的优秀企业。本次调查明显有两个特点：一是真实填报数据的企业越来越多，行业发展逐渐进入规范发展的轨道。二是企业填报和专家调研相结合，真实的反映了行业的发展现状。鉴于餐饮行业中企业差距较大，因此本报告中若干指标会略高于行业平均水平。

本调查报告主要结论如下：

一、品牌表现

本报告借鉴美国restaurants&institutions对美国餐饮企业排序的通用方式，对国内民族餐饮品牌和单体餐馆两个序列进行了排名，依据各企业营业额从高至低分别排出了前30强和前20强，希望对这些品牌的真实发展情况做出客观评判，为行业树立标杆。为保证数据的可参照性，中国餐饮品牌排在前十位的分别是杭州饮服、杏花楼、小肥羊、全聚德、俏江南、广州酒家、小南国、迪欧咖啡、向阳渔港、梅陇镇。中国餐饮单店前十位分别是全聚德(北京和平门店)、白天鹅宾馆、金钱豹(上海延安西路店)、金悦(北京航天桥店总店)、亢龙太子酒轩(武汉金融店)、中国大酒店、净雅(北京五棵松店)、知味观(总店)、石浦(宁波天一店)、楼外楼(总店)、如果算上单店食品加工营业额，则杏花楼(总店)、知味观(总店)、新雅粤菜馆(总店)排位中国餐饮单店前三名。

调查结果显示，我国餐饮企业经营规模不断扩大，排名入前三十强品牌营业额总额超过150个亿，而前20强餐饮单店年营业额则平均在一亿元以上。

二、企业业绩

20__年，全国餐饮企业平均利润率、人均劳效、每平方米营收、每餐位营收四项指标均取得较好业绩，全国餐饮品牌30强平均利润率为8.2%，利润率排在前三位的企业分别是上海老城隍庙、上海小南国、厦门舒友海鲜；前30强品牌年人均劳效平均为18.2万元，排在前三位是上海老城隍庙、上海杏花楼、广州酒家。

从单店来看，前20强品牌人均劳效为23.4万元，排在前三位的是全聚德和平门店、北京金悦航天桥店、宁波石浦天一广场店。每天每平方米营收平均为44.2元，排在前三位的企业是广州白天鹅宾馆、广州酒家、北京金悦；每天每餐位营收平均为255.2元，排在前三位的是北京金悦、四川银杏、北京全聚德。每餐位员工数平均为0.43。一般认为，每餐位面积达到5平米，每餐位员工数达到0.5以上的餐饮企业，是一个设施条件比较好的企业。

在北京、上海、广东、浙江餐饮发达地区三大指标明显高于全国平均水平。就利润率而言，分别为北京11%、上海11.55%、广东10%、浙江10%;年人均劳效分别为北京22.3万元、上海22.8万元、广东21.2万元、浙江18.3万元；企业每天每平方米营收分别为北京39元、上海28.5元、广东59元、浙江32.8元。

按特色餐饮、快餐、小吃、火锅四种业态测算，三大指标分别是：就利润率而言，特色餐饮，8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火锅9.6%;就年人均劳效而言，特色餐饮20xx元、快餐35985元、小吃59940元、火锅49100元；就企业每平方米营收而言，特色餐饮14437元、快餐13960元、小吃4683元、火锅3743元。

全国餐饮品牌前30强企业中年利润超亿元的企业有四家，分别为杭州饮服、上海杏花楼、北京全聚德、上海小南国。

三、资本运作

在30强品牌中，企业对上市融资扩张充满信心，其中有一半品牌企业在筹划上市，在调查的营收中数据清晰。但目前资本扩张依然以自筹资金为主，资金筹集的市场化程度不高。在接受调查的餐饮企业中，80%的企业开业年限超过3年，50%以上则是具有十年以上的历史，74%的企业为民营。特别是老字号企业经过这些年的市场锤炼，重现发展生机，在30强品牌中占10席，老字号跨区域连锁扩张进入了一个新的阶段。

数据显示，接受调查的餐饮企业中，已有62%开展了特许经营，并把其视为品牌扩张和企业发展的重要路径，这是餐饮业发展的必然选择，另一方面也受到了各地物业价格高企的影响，数据显示，全国各地适合用做餐饮经营的物业价格均比上年有所增长，而北京上海等地，中高档餐饮的目标物业平均租金已经高于5元/平米/天，成为企业不堪之负。

四、管理能力

从财务能力来看，企业对人力成本不断上升表示担忧。餐饮企业中原材料成本和人力成本占据了企业成本费用的部分，分别为37%和12%，且均比上一年度有所上涨。平均利润率逐年下降。企业对盈利能力成长信心不足。

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一、调查目的：

处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。但是事实际上却由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，边吃边玩，挑剔，偏食等不良饮食习惯于。因此，怎样才能让幼儿养成良好的饮食习惯，成为我们一直关注的话题，通过对班级小朋友的饮食习惯进行观察，分析，并和家长取得联系，找出方法培养幼儿养成良好的饮食习惯。

二、调查时间、地点、对象、方法：

(一)、调查时间：20__年5月14日~6月8日

(二)、调查地点：小红花幼儿园

(三)、调查对象：大上班

(四)、调查方法：观察法、访问法

三、调查结果及分析：

(一)调查结果：

在昆明市教工第一幼儿园实习期间，我观察了我所在大一班全休幼儿在班级就餐时的饮食习惯，对于出现的频率较高的不良饮食习惯做做出如下统计：

1、挑食、偏食9人

2、吃饭时讲话12人

3、进餐时间超过30分钟7人

4、汤食5人

5、饭前忘洗手、饭后不擦嘴3人

6、饭菜撒在桌上10人

7、吃饭情绪低落3人

(二)原因分析：

从调查结果来看，幼儿不良饮食习惯现象比较严重。通过调查，我发现幼儿不良饮食习惯形成有如下几个原因：

1、家庭因素影响

挑食、偏食等不良饮食习惯现象在家中发生多于在幼儿园，因为家长的过分娇惯，现在的孩子都是父母的心肝宝贝，父母对孩子总是百依百顺，这样就助长了孩子不良饮食习惯的养成。

有此家长缺乏相应的经验，或者因为工作忙，自己的饮食态度和习惯就不正确，给孩子树立了坏榜样。

2、外部环境因素影响

老师和家长的评价都会影响孩子的就餐情绪，而就餐心情的好坏能很大程度影响孩子进食。

幼儿在家零食不离口。或则在家吃早餐再来幼儿园，打乱了正常的饮食规律，不利于良好饮食习惯养成。

园伴饮食行为的影响，幼儿喜欢模仿，同伴挑食或速度的快慢都会影响周围幼儿；另外、同伴关系也会影响进餐，例如同伴之间闹矛盾，导致情绪低落，食欲不佳。

3、身体因素影响

大班幼儿正在换牙期，换牙期间会食欲不佳；身体状况，生病也会影响饮食。

四、如何培养幼儿良好进餐习惯的方法：

1、正确对待不同饭量的幼儿

根据各个班幼儿自身的特点，正确对待不同饭量的幼儿。进餐时对生病的，个别食欲不好的幼儿应为他们提供可口的饭菜，不要强迫他们吃掉全部的食物。若幼儿长期饭量不大，但精神状态良好，应尊重幼儿本身的意愿，能吃多少就吃多少。

2、家园共育、控制零食

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一、大学生对生活的满意程度

调查发现，88%的被调查者对大学生活感到满意，不满意的学生中，高年级学生占的比例较高。这反映出我校低年级学生在校生活心态比较平和，而随着年龄的增长，面对生活、就业上的压力，高年级同学可能对大学时期没有有效利用时间充实完善自己而感到懊悔。

二、常见问题的处理

在人际关系方面，调查发现，95%的受调查者表示与班级和宿舍同学关系尚可，而其中主要以大一、大二为主。当别人与自己意见或观点不同时，69%的人表示会试图通过沟通达成一致，这表明进入大学以后，大多数学生在对人处事的看法上比高中有了较大的飞跃。但是，还有31%的学生在遇到这方面困扰时处理方法有待改善和提高。

问及遇到挫折的态度时，75%的受调查者表示会冷静处理，只有少部分人表示会绝望沮丧或大发脾气，而女生又占其中的大多数，这表明我校女生心理承受能力较弱，缓减压力的方式还有待加强。

三、自卑、压力与生活目标

调查发现，82%的人都有过自卑感，在经常自卑的人群中55%是女生，而其中又以低年级女生为主。经常有自卑感的人基本上都没有明确的生活目标。仅有55%的人表示有明确的生活目标，这是一个不容乐观的事实。

当问及压力的主要来源时，排在前两项的依次是就业压力大、学习成绩不理想，这两项分别占了36%和35%，其次是对所学专业不喜欢、觉得自己不如别人。应对压力时，56%的学生自己主动寻找解决办法，这表明经过大学生活的一段时间磨练后，大多数人已经具有独立思考问题、解决问题的能力，这是一个值得欣慰的方面。2%的学生愿意寻求老师长辈，29%学生愿意找同学帮助，不容忽视的是13%的人深埋心中被动应付。

四、就业压力及职业选择

在问及对自己的前途是否感到担忧时，30%的人经常对自己的前途担忧，低年级学生在其中所占比例与高年级学生其中所占比例不相上下，这说明社会竞争的压力以及就业形势等问题对我校大学生产生了普遍的影响。

因此，对我校学生进行就业指导与咨询，提高学生的自我认识和自我认同感，帮助学生进行职业生涯规划，是一个急需解决的问题。

当问及对职业的选择标准时，排名前三位的依次是收入高有发展前景、依据自己的兴趣和特长、工作稳定轻松，这表明我校大学生对工作的要求比较高，而这极有可能造成就业上的困难，现实与理想的差距是造成大学生就业压力的重要原因。

五、对心理咨询的认识

与上一次心理咨询中心问卷调查活动相比，这次调查活动表明，我校大部分学生都知道心理咨询中心，这是一个可喜的现象，可见，由于近年来我校心理咨询中心宣传力度的'增加，它已逐渐被我校同学了解。

当问及是否愿意参加心理咨询中心举办的相关心理活动时，96%的人都表示会参加，这表明，随着近几年来我校对大学生心理健康教育工作的重视，同学们对心理健康工作的认识有了大幅度提高，也更重视自身心理健康。

当问及对接受心理咨询的同学的看法时，86%的人都认为这些同学能够很好地正视自己，而且高年级同学对这个问题的看法达到了100%。但同时，仍有2%的

六、意见与建议

针对调查中发现的问题，我们提出以下建议：学校各学生教育管理部门可通过组织讲座、开展培训等活动，使同学们明确生活目标，培养学生面对困难、应对挫折的能力，敢于正视问题，解决问题，将遇到的挫折化为不断前进的动力。

建立健全大学生就业指导体系，帮助我校大学生树立正确的就业观，帮助我校大学生认清现阶段就业形势的严峻，脚踏实地，练好自身的基本功，端正心态，树立先就业后择业的思想。

同时要加强对心理健康意识和心理健康知识的宣传，使同学们正确认识和对待心理问题，并积极开展各种活动及咨询，切实解决同学们关心的问题。